イベリコ豚  通販

レッツ!イベリコ館

イベリコ豚 通販-イベリコ豚と生ハムの高級食肉の通販逸品をお届けする食のお取り寄せインターネット通販です。

レッツ!イベリコ館レッツ!イベリコ館 >***

世界中の豚の中でも最上の旨みをもつ イベリコ豚
■イベリコ豚が初めての方へ

■イベリコ豚って・・・

■イベリコ豚の歴史

■イベリコ豚の安全性は・・・

■イベリコ豚って何を食べているの・

■イベリコ豚に用語解説

■イベリコ豚の血統

■イベリコ豚の加工過程

■イベリコ豚のおいしい食べ方

(グルメミートワールドより)   
*イベリコ豚が初めての方へ ・・*・

イベリコ豚って、なぜそんなに話題になるんだろう?
普通の豚肉とどう違うの?
などとお思いの方もいらっしゃると思います。
又、イベリコ豚を買ったけれどもあまり満足できなかった。。。などなど。

その反面、最近ではイベリコ豚は珍しいものではなくなりむしろ定着をしてきたかのようにご近所のスーパーや量販店でも販売されています。

イベリコ豚ってこんなにあるのだろうか?
本当に美味しいと言えるイベリコ豚に出会いたい。。。
と、我々も長年思っていました。
そして一つの結論がでて、イベリコ豚を直販するに至りました。

イベリコ専科のイベリコ豚はスペイン現地の業者と品質的に高くそして衛生的な提携をしながら総合的に価値の高いイベリコ豚を飼育から精肉生産、パッケージまで一貫して管理された商品です。
なかでも精肉生産からパッケージまでは日本向けに厳重に別ロットで管理生産されているもので自信をもっておすすめ出来るものです。

イベリコ豚の多くはハモンイベリコという生ハム生産の為に昔から飼育されてきまして近年まではほとんど精肉としての流通が少なかったものでございますでございますが、その類い希な肉質の上質さを世界的に認められている豚です。

イベリコ豚は単なる豚肉を越えた価値あるものです。それは肉質と味もさることながらスペイン現地でのカット方法にもよります。日本では到底考えられないほど肉を小さく分割するのです。中には数十グラム単位のブロックまでしてしまうものもあります。それは肉の味わいや肉質によって細かく分かれており、繊細な味の追求や様々な調理方法にも対応出来るものと思われます。

イベリコ豚の特徴を下記にあげてみました、ご参考下さいませ。

  1. 通常の豚肉に比べてクセが無く肉の味が濃くあまみがある
  2. ドングリの森に放牧されドングリの実を初め草や根などを食べ健康的に育つ
  3. ベジョータと呼ばれるイベリコ豚は和牛のように脂肪を体内で霜降り状にする
  4. 特にベジョータの脂はしつこくなく植物性油が多くオリーブオイルに似た成分。
  5. 他の豚に比べて飼育日数が長い為(16ヶ月前後)肉質がタフで熟成に耐えるので旨味を蓄えやすい。(ちなみに我が国の豚は6ヶ月前後の飼育)
厳選されたイベリコ豚・生ハムなら『グルメミートショップ』

[スポンサードリンク]
inlink 1   2  3  4  5  6  7   8   9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35
TOP
ink 相互リンク募集中


Copylight (C)2008 STIC レッツ!イベリコ館!! All Rights Reserved